僕は師匠の教えで収穫を2日に1回のペースで夕方に実施しておりました。
基本的にはそうだったのですが、毎日収穫、朝収穫と変化を加えたりとその時の生活の状況や作業状況によって試行錯誤していました。
基本的には収穫2日に1回のペースがベストですが、妻の入院などの生活状況によっては、一日の時間を収穫に費やすことが出来ない場合は、かえって毎日出荷の方が良かったりします。
また、最近は収穫が大変な時期と状態なので、毎日収穫なのですが、枝が邪魔をしてハウス内を毎日ハウスカーを押して通りたくない状況なので、毎日2棟ずつの収穫を朝1棟、夕方1棟に分けて、合間に家の事や管理作業を行っています。
早朝に行わなければならないトマトトーン（実をならせる作業）は、通常通りの早朝にして収穫を少しずらします。
これが今のベストです。
来年からはもっと面積を増やす予定ですので、毎日収穫になると思いますが、今やっているタイムスケジュールが僕には合っているのかもしれません。
今で１１アールなので、１５アールくらいなら1人で出来るかもしれません？無理か？やってみないとわかりません。
やればやるしかなくなるし、最初からきちんと作業が出来ていれば十分に可能だと思います。